商品詳情
⧫商品特色
【金門名產｜自然發酵酸白菜】
酸白菜作法係金門農村用於保存自產過剩蔬菜的傳統技藝，故而普遍存在於早期農村，
國軍進駐金門後將大陸各地作法傳入，使金門酸白菜的保存不僅多元且風味獨具。
這幾年來國立金門農工職業學校農藝科精心培養篩選優質的乳酸菌種；
又在金門農試所輔導位培育質佳而味美的大白菜種苗，與無數次的實驗印證，
終讓這自然發酵的技藝重新活絡過來。也讓金門酸白菜一直受到顧客肯定的重要原因。
酸白菜因乳酸菌的發酵使其自然酸化，乳酸菌雖是自然生成的菌種，
而菌種的優劣關係產品的香氣、酸度與適口性。
本公司在乳酸菌中選用好的菌種，用高粱酒糟培育生成，
使酸白菜製成後具有酸、甘、脆的特性，使發酵成熟的酸白菜都能滿足顧客的味蕾。
⧫內容量
600 公克
⧫有效期限
1 年
(係指未開封狀態且正常條件下之保存)
⧫保存方式
請放在陰涼處，避免陽光直射，常溫保存
拆封後未使用完請冷藏保鮮
⧫產地
台灣
⧫成分
大白菜、食用鹽
⧫非供即食，應充分加熱
⧫此商品非「金瑞成」製造
➤ 聖朝食品股份有限公司
➤ 經銷商：逸源企業社
➤ 金門辦事處：金門縣金城鎮泗湖7號
